Ernte und Verarbeitung
Olivenernte
Dichte Netze werden großflächig unter den Bäumen ausgelegt
Die wichtigsten Werkzeuge sind motorisierte Rüttler mit denen die Oliven in die Netze geschüttelt werden.
Von den Netzen gelangen die Oliven in einen Transportbehälter und werden zur Ölmühle gefahren.
Ölpresse und Abfüllung
Die Ölmühle ist in der Nähe. Calumet Mula wurde 1936 gegründet und ist nach EU Standards certifiziert. Dort werden unsere Oliven entladen, gewogen, gewaschen und in die Presse geleitet.
Das frisch gepresste Olivenöl wird in 25 Liter Behälter abgefüllt
Ernte-Erwartungen 2025/26
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Zum Schluß wird das Öl in Zweiliter Flaschen gefüllt und mit einem Sicherheitsverschluß luftdicht versiegelt.
Die frühe Olivensorte Morrut steht in Blüte. Die Sorte Sevillenca beginnt in Kürze zu blühen. Die Zeichen deuten auf eine normale, duirchschnittliche Ernte. Viel wird vom Wetter abhängig, Oliven keine Bienenbestäuber sind