Camarles, Tarragona (Spanien)
Ernte und Verarbeitung
Olivenernte
Dichte Netze werden großflächig unter den Bäumen ausgelegt
Die wichtigsten Werkzeuge sind motorisierte Rüttler mit denen die Oliven in die Netze geschüttelt werden.
Von den Netzen gelangen die Oliven in einen Transportbehälter und werden zur Ölmühle gefahren.
Ölpresse und Abfüllung
Die Ölmühle ist in der Nähe. Calumet Mula wurde 1936 gegründet und ist nach EU Standards certifiziert. Dort werden unsere Oliven entladen, gewogen, gewaschen und in die Presse geleitet.
Das frisch gepresste Olivenöl wird in 25 Liter Behälter abgefüllt
Ernte-Erwartungen 2024
.jpg?etag=%22218327-66c6085a%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=246%2B283&extract=0%2B0%2B246%2B274&quality=85)
Zum Schluß wird das Öl in Zweiliter Flaschen gefüllt und mit einem Sicherheitsverschluß luftdicht versiegelt.
In zwei Monaten beginnen wir mit der Olivenernte auf unserer Finca. Die ersten offiziellen spanischen Ernteschätzungen vom Frühjahr diesen Jahres haben bereits angedeutet, dass das Ernteergebnis des Vorjahres nicht erreicht wird. Tatsache ist nun, dass von unseren 300 Olivenbäumen weniger als die Hälfte den Ertrag des Vorjahres erreichen wird, Unseren Kollegen in Terres de l'Ebre zeigt sich das gleiche Bild. Als Gründe werden Trockenheit und ungünstiges Wetter während des Blüte genannt. Ein weiterer Einflussfaktor ist noch nicht bestimmbar. Der Ölgehalt war im letzten Jahr recht hoch. Wir rechnen mit einem noch nicht bezifferbaren Ernterückgang.